المعهد العالى للدرسات النوعية
رغيف الزيتون و الأعشاب 998533747
المعهد العالى للدرسات النوعية
رغيف الزيتون و الأعشاب 998533747
المعهد العالى للدرسات النوعية
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

المعهد العالى للدرسات النوعية


 
الرئيسيةبوابة بوابة بواأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 رغيف الزيتون و الأعشاب

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
ملـــ الرومـــانسيه ـكة
عضو جديد
عضو جديد
ملـــ الرومـــانسيه ـكة


عدد المساهمات : 44
تاريخ التسجيل : 16/10/2009

رغيف الزيتون و الأعشاب Empty
مُساهمةموضوع: رغيف الزيتون و الأعشاب   رغيف الزيتون و الأعشاب I_icon_minitimeالسبت أكتوبر 24, 2009 8:10 pm

رغيف الزيتون و الأعشاب BPn06990


رغيف الزيتون و الأعشاب



رغيف الزيتون و الأعشاب CGg07630



المقادير :


رغيف الزيتون و الأعشاب 4dP07630




الطريقة :

1- يوضع البصل و الثوم و الزيت في القلاية و يحرك حتى يتشبع البصل بالزيت



2- في العجانة : يوضع 2 كوب طحين و الخميرة و الزعتر و البقدونس
و الريحان و البهار و السكر و البيكنج بودر


ثم يضاف الزيتون الأسود و الملح و الفلفل الأسود
و يخلط ثم يضاف خليط البصل و الزيت و الماء

3- يضاف باقي الطحين تدريجيا حتى تتكون العجينة

4- تعجن قليلا على سطح مرشوش طحين و تشكل على شكل كرة
و توضع في طبق مدهون و ترش بالزيت

5- تغطى وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها
ثم تشكل على شكل قرص و تلم كل الأطراف على بعض

6- ترش صينية بشوية طحين ثم يوضع فيها القرص و يرش طحين

7- تعمل على الوجه تقطيعات خفيفة بالسكين بعمق حوالي 1 سم
و يترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه

8- يخبز في فرن حرارته من 200 - 210




ملحوظة :


1- لو بدك رغيف لين من الخارج :

يرش الرغيف رشة خفيفة من الزيت في 2/1 وقت الخبز

2- لو بدك رغيف مقرمش و القشرة الخارجية يابسة :
يرش عليه ماء بالبخاخ أثناء الخبز





9- بعد أن يتحمر يغطى بفوطة خفيفة حتى يبرد تماما





طريقة التقديم :


يقدم مع شرائح جبنة و لحم بارد و سمك مدخن
و طماطم و بيض و زيتون أخضر و أسود





رغيف الزيتون و الأعشاب UZm07630



رغيف الزيتون و الأعشاب Gfm07630





رغيف الزيتون و الأعشاب Ug907630

و صحة و عافية للجميع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
صقر العروبه
عضو خيالى
عضو خيالى
صقر العروبه


عدد المساهمات : 1578
تاريخ التسجيل : 28/10/2010
العمر : 31

رغيف الزيتون و الأعشاب Empty
مُساهمةموضوع: رد: رغيف الزيتون و الأعشاب   رغيف الزيتون و الأعشاب I_icon_minitimeالإثنين فبراير 14, 2011 10:24 pm

تسلم ايديكي معلو مات هايله
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
رغيف الزيتون و الأعشاب
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
المعهد العالى للدرسات النوعية :: منتـديـات المـرأة والأسـرة :: منتدى المطبخ-
انتقل الى: